Recortilha é uma pequena roda, com seu eixo, que serve para lavrar bolos, pastéis e outras massas.
Trata-se de um artefacto de cozinha constituído por uma roda dentada circular, em forma de roseta, que gira num eixo e que é impulsionado pela mão humana.
Com ele se recorta ou pontilha, a massa de forrar pastéis, bolos, biscoitos e doces. Como tal é utilizado por confeiteiros, pasteleiros, doceiros ou simples donas de casa.
Este marcador /recortilha grava padrões lineares na sua pasta de açúcar com seis modelos diferentes: ondulado, ziguezague, grânulo, ponto, traço e em linha reta.
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