Este Royal icing em português glacê real é uma cobertura de confeitaria feita à base de açúcar em pó (impalpável), claras de ovo (frescas ou em pó) e sumo de limão, utilizada para decorar bolachas, biscoitos de Natal, casas de gengibre e fazer flores duras. Seca rapidamente, ficando firme e brilhante.
Utilização: Misturar 100 g de produto com 20 ml de água e bater. Para uma consistência mais líquida, adicionar água pouco a pouco e bater.
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