Em receitas que utilizam gelatina, o ágar ágar costuma ser o substituto mais indicado.
Ingredientes: Agar agar em pó para alimentos.
Valor Nutricional por 100g:
Energia: 720Kj/172Kcal
Gordura: «0,1g das quais Saturada: 0,01g
Hidratos de Carbono: 0,04g dos quais açucar: 0,0g
Proteina: «0,1g
Sal: 0g
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